##양주편##양주 덕화원 (간짜장, 탕수육, 방문 팁) 경기도 양주에 50년 넘게 자리를 지켜온 노포 중식당이 있습니다. 덕정역 인근 골목 속 덕화원은 화교 출신 사장님이 옛날 방식 그대로 고집스럽게 이어온 곳으로, 전국 중식 마니아들이 일부러 찾아오는 양주 대표 웨이팅 맛집입니다. 한 번 맛보면 계속 생각나는 그 집, 지금 바로 소개합니다.덕화원의 간짜장, 한 입에 반하는 불향의 세계솔직히 말씀드리면, 덕화원에 처음 갔을 때 가장 먼저 눈에 들어온 건 주방에서 피어오르는 연기였습니다. 주문이 들어오는 순간 바로 팬을 달구고, 양파와 고기를 기세 좋게 볶아내는 그 과정을 보는 것만으로도 배가 고파지는 느낌이었습니다. 덕화원의 간짜장은 미리 만들어두거나 데워내는 방식이 아닙니다. 주문 즉시 신선한 재료를 ..