##남양주편##샛터농원 솥뚜껑 닭볶음탕 (장작불, 메뉴, 방문팁) 경기도 남양주시 화도읍 구암리, 북한강이 가까운 자연 속에 자리 잡은 샛터농원은 처음 방문한 순간부터 심상치 않은 곳임을 직감할 수 있습니다. KBS 〈2TV 생생정보〉를 비롯한 다수의 방송에 소개된 이 맛집은 '참나무 장작불'과 '커다란 가마솥뚜껑'이라는 조합 하나만으로 이미 수많은 미식가들의 마음을 사로잡아 왔습니다. 진짜 불맛이 뭔지 궁금하다면, 반드시 한번은 다녀와야 할 곳입니다.참나무 장작불이 만들어내는 가마솥뚜껑 닭볶음탕의 맛솔직히 말씀드리면, 샛터농원에 처음 도착했을 때 눈과 귀가 동시에 즐거워지는 경험을 합니다. 마당 한쪽에서 참나무 장작이 활활 타오르며 내뿜는 연기 냄새, 커다란 가마솥뚜껑 위에서 보글보글 끓어오르는 닭볶음..

##남양주편##담소 남양주 (한우특수부위, 방문팁, 주변여행코스) 남양주 별내동에서 진짜 한우를 먹고 싶다면, 이 식당을 모르면 손해입니다. 불암산 자락 아래 자리 잡은 담소 고기마당은 단순한 고깃집이 아니라, 분위기부터 메뉴까지 모든 것이 꽉 찬 외식 명소입니다. 애견 동반도 가능해서 반려견과 함께 특별한 나들이를 즐기기에도 딱 좋습니다.담소의 한우 특수부위, 직접 먹어보니 이 맛이었습니다솔직히 말하면, 처음엔 "별내 외곽까지 굳이 가야 하나?" 싶었습니다. 그런데 숯불 위에 한우 특수부위가 올라가는 순간, 그 고민이 싹 사라졌습니다. 담소 고기마당의 대표 메뉴는 한우 특수부위와 등심인데, 눈으로 봐도 마블링이 확실히 다릅니다. 흔히 대형 프랜차이즈에서 먹던 그 고기와는 결이 다릅니다. 숯불 위에 고기..

##남양주편##남양주 누룽지 닭백숙 맛집 (누룽지 닭백숙, 방문 팁, 주변 여행 코스) 불암산 자락 아래 자리한 별내동의 숨은 보양식 맛집, 혹시 알고 계셨나요? 경기도 남양주시 불암산로 113에 위치한 이곳은 주말마다 가족 단위 방문객이 줄을 잇는 누룽지 닭백숙 전문점입니다. 구수한 찹쌀 누룽지와 깊게 우러난 토종닭의 조합이 얼마나 환상적인지, 직접 다녀온 경험을 바탕으로 낱낱이 전해드리겠습니다.누룽지 닭백숙과 오리백숙, 메뉴 하나하나가 진심입니다솔직히 말씀드리면, 저는 처음에 '백숙이 다 거기서 거기겠지'라는 생각으로 방문했습니다. 그런데 식탁 위에 음식이 오르는 순간, 그 생각이 완전히 바뀌었습니다. 대표 메뉴인 누룽지 닭백숙은 푹 삶아 결결이 살이 부드럽게 풀어지는 토종닭이 큼직한 뚝배기 안에 담..

##중구편##을지 장만옥 (홍콩 감성, 시그니처 메뉴, 방문 팁) 힙지로 골목 깊숙이 자리한 을지 장만옥은 홍콩 영화 한 장면을 그대로 옮겨놓은 듯한 독보적인 분위기로 단번에 마음을 사로잡는 공간입니다. 수제 맥주와 중식 타파스가 만나는 이 특별한 펍은, 한 번 발걸음을 들이면 쉽사리 잊히지 않는 강렬한 인상을 남깁니다.화양연화가 떠오르는 을지 장만옥의 홍콩 감성 인테리어솔직히 말씀드리면, 을지 장만옥에 처음 들어서는 순간 저도 모르게 "와" 소리가 나왔습니다. 서울 중구 을지로12길 12 1층, 평범해 보이는 골목 입구를 지나면 눈앞에 펼쳐지는 공간은 완전히 다른 세계입니다. 화려한 네온사인과 붉은 조명이 공간 전체를 감싸고, 빈티지한 인테리어 소품들이 곳곳에 배치되어 있어 마치 영화 화양연화 속 19..

##중구편##안동장 을지로 노포 (굴짬뽕, 탕수육, 방문팁) 서울 을지로에 이런 보석 같은 곳이 있다는 게 정말 놀랍지 않으신가요? 1948년에 문을 연 안동장은 서울에서 가장 오래된 중식당 중 하나로, 굴짬뽕의 원조라는 타이틀을 당당히 달고 있는 을지로 노포의 살아있는 역사입니다. 레트로한 분위기 속에서 수십 년간 변함없이 이어온 깊은 맛을 직접 경험해 보시기 바랍니다.굴짬뽕과 탕수육, 안동장 시그니처 메뉴의 진짜 맛솔직히 말씀드리면, 안동장에 처음 발을 들였을 때부터 이미 뭔가 다르다는 걸 느꼈습니다. 메뉴판을 펼치기도 전에 주방에서 풍겨오는 깊고 진한 국물 향이 먼저 반깁니다. 그리고 그 향의 주인공은 단연 굴짬뽕입니다. 안동장은 우리나라 최초의 굴짬뽕을 만든 집으로 알려져 있습니다. 이 한 문장이..

##중구편##힙지로 화육계 (숯불닭발, 메뉴추천, 방문팁) 을지로3가 '힙지로' 골목에 숨어있는 화육계, 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 숯불 닭발·족발 구이 맛집입니다. 에 소개되며 전국적으로 이름을 알린 이곳, 참숯의 은은한 향과 매콤달콤한 양념이 빚어내는 조화는 직접 경험해봐야 압니다. 지금 바로 소개합니다.화육계, 힙지로 골목에서 만난 숯불닭발의 진짜 매력솔직히 말하면, 처음에는 '닭발 구이가 뭐 특별하겠어?' 하는 마음으로 찾아갔습니다. 그런데 자리에 앉아 화로 판 위에 올려진 무뼈 닭발을 한 점 집어 드는 순간, 그 생각이 완전히 날아가 버렸습니다. 참숯으로 직화 구이를 해서 그런지, 표면에 살짝 그을린 불향이 코부터 먼저 자극합니다. 일반 닭발 요리에서 느끼기 어려운 그 숯불 풍미가 양념과..